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 Calulu de Peixe Seco, Calulu de Peixe Seco (existem vária maneiras) (0 Respostas, Lido 533 vezes)
Malanda
Enviado em # October 17, 2009, 3:27 pm
Grupo: Membro
Grupo de Mensagens: Novato
Mensagens: 4
Status:
INGREDIENTES:
    Para a preparação deste prato é necessário os seguintes ingredientes:
    - 1 Kg Peixe seco;
    - 1 Kg Peixe fresco
    - 1 Kg de rama de batata doce (folhas tenras) ou espinafres;
    - 1 cebola grande;
    - 3 tomates grandes;
    - 2 dentes de alho;
    - 500 grs de quiabos;
    - 2 corgetes;
    - Sal;
    - 2 copos de óleo de palma;   
PREPARAÇÃO
    Demolha-se o peixe seco (como se fosse bacalhau) mas sem deixar sair o sal todo.
    Tempera-se o peixe fresco com alho, sal e vinagre ou limão de preferência.
    Numa panela, vai-se intercalando, um pouco de peixe seco, um pouco de peixe fresco, cebola cortada aos pedaços, tomate, quiabos e espinafre ou folha de batata doce e corgete até acabar.
    Junta-se o óleo de palma e leva-se a cozer em lume médio até estar tudo bem cozido.
    Serve-se com funge (pirão) e/ou feijão de óleo de palma

Nota: O junge e o feijão aparecem de multiplas variedades e merecem atenção especiala
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